Dettagli

La società Mig Restaurant per i propri Bar e Bistrò situati in Veneto, Lombardia ed Emilia Romagna, selezione una risorsa per le seguenti attività:

- verifica della corretta applicazione delle norme igienico sanitarie e applicazione del sistema HACCP

- formazione del personale in ambito sicurezaa alimenatre e HACCP

- verifica dell'applicazione delle corrette procedure aziendali in ambito qualità

- verifica della corretta conservazione delle materie prime

- elaborazione e mantenimento del libro ingredienti all'interno delle strutture

- corretta elaborazione schede tecniche

- coordinamento tra ufficio qualità di gruppo e struttura operativa

Requisiti

- Laura magistrale in Scienze e Tecnologia Alimentare o affini

- esperienza, anche minima, nel ruolo

- disponibilità a trasferte all'interno dell'area sopra citata

- possesso di patente B

CCNL Pubblici Esercizi

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